Buona gestione della mungitura: capire come sfruttare i tassi di produzione

L'ambiente e il modo in cui l'uomo interagisce con l'animale è di grande rilevanza per il benessere del bestiame.

É possível avaliar o conforto e comodidade das vacas através de alguns indicadores, que permitem ao produtor medir como está o desempenho técnico e econômico do seu negócio, como a produtividade, a reprodução, comportamentos anormais do gado, ocorrência e gravidade de ferimentos e doenças.

Inoltre, la corretta gestione della mungitura è fondamentale per il controllo delle malattie nella mandria, minori lesioni sui capezzoli delle vacche, migliore qualità del latte e maggiore redditività, contribuendo al produttore a continuare a lavorare nel campo.

Tuttavia, oggi è noto che le mucche hanno la capacità di riconoscere i loro conduttori.

Então diversos estudos relatam resultados acerca da relação humano-animal e como ela impacta no bem-estar e no rendimento bovino, onde, principalmente no momento da ordenha, o vínculo humano-animal é estreitado.

Questi esperimenti mirano a valutare come si comportano le mucche di fronte alle azioni positive e negative da parte del caregiver.

Le azioni negative sono quelle di natura aggressiva, come schiaffi, spinte e urla agli animali, sia durante la guida che durante la mungitura.

Al contrario, le parole pacate, la conversazione durante il periodo della mungitura, l'atto di avvicinarsi con calma all'animale sono azioni positive.

Azioni negative

Quando i caregiver agiscono in modo più violento, le vacche sviluppano paura nei loro confronti e tendono a volersi allontanare dal conduttore, anche se passano diversi giorni senza contatto.

Le vacche che ricevono un trattamento negativo defecano fino a sei volte di più al momento della mungitura, si ha una riduzione della produzione di latte, che può variare dal 30 al 50% a causa dell'avversione e paura dell'animale nei confronti umani.

Nel latte, inoltre, è possibile trovare il cortisolo (ormone dello stress), e la diminuzione della produzione è dovuta proprio a questo elemento, che influisce sul consumo di cibo della mucca e sul suo sistema immunitario!

Pertanto, maggiore è lo stress dell'animale e la paura del mungitore, maggiore è la ritenzione di latte nella mammella, che in alcuni casi può arrivare fino al 70%! E per di più, quando le mucche vengono riportate in luoghi dove sono state maltrattate e maltrattate, tendono ad essere molto più agitate!

Azioni positive

Tuttavia, quando i caregiver hanno un rapporto di fiducia e agiscono in modo positivo e gentile con gli animali, tutti questi inconvenienti scompaiono!

Per un buon trattamento fa sì che le mucche associno il conduttore anche come ricompensa, come l'offerta di cibo. Inoltre, quando la badante le tratta con affetto, carezze, conversazioni, tranquillità, le mucche diventano più tranquille, il che aiuta nella produzione e nel rilascio di più latte al momento della mungitura!

Questo rilascio più pronunciato di latte può ottenere un aumento fino al 20% della produzione di latte!

Igiene della mandria

Além do bom tratamento e zelo ao gado, as questões de higiene não podem ser deixadas de lado, pois refletem diretamente na saúde do animal, e consequentemente na cadeia de produção.

Decerto que algumas doenças comumente atingem as vacas produtoras de leite e impactam negativamente na economia do negócio. Uma das enfermidades mais conhecidas é a mastite bovina, e uma das formas de aquisição é por uma ordenha feita inadequadamente e sem a higiene necessária.

La mastite bovina consiste in un'infiammazione della ghiandola mammaria dovuta alla presenza di microrganismi patogeni (capaci di provocare malattie), come batteri e funghi.

Após a instauração do quadro de mastite, algumas vacas manifestam sinais e sintomas, que é a mastite clínica. Mas há outro tipo que atinge o gado em maior escala, sendo conhecida como mastite subclínica, pois os animais não apresentam sinais e sintomas, e a identificação é feita através da contagem de células somáticas.

La mastite è responsabile della minore qualità e quantità del latte. Questo accade perché la mucca con l'infezione smette di produrre fino a tre litri di latte al giorno!

Tuttavia, se non trattato correttamente, l'animale potrebbe comunque morire!

Come abbiamo visto, lo stress è una delle principali cause della ridotta produzione di latte, e il motivo varia dalle condizioni fisiche a quelle emotive di chi si prende cura delle vacche.

Ma per aiutarti a migliorare e aumentare la tua produzione, alcuni consigli possono essere di grande valore.

Ambiente

Il luogo in cui sono tenuti i bovini dovrebbe contenere alberi o un'area coperta in modo che possano proteggersi dal sole e dalla pioggia.

Oggetti nocivi

Gli oggetti che possono causare danni agli animali, sia per ingestione che per lesioni, devono essere rimossi dallo spazio.

Acqua

I bovini devono avere molta acqua, in quanto è un elemento essenziale e ha un forte legame con la produzione di latte!

Nei periodi più caldi, come l'estate, il consumo di acqua da parte degli animali può addirittura raddoppiare!

L'acqua deve essere pura, incolore, inodore e insapore e deve essere a disposizione degli animali 24 ore al giorno.

Cibo

Il corretto apporto di nutrienti come carboidrati, proteine, grassi, vitamine e minerali è essenziale affinché le mucche si mantengano e producano il loro latte. 

Pertanto, hanno bisogno di essere nutriti in base alle loro esigenze, il che li fa produrre di più e meglio.

Stress termico

Le vacche da latte, per la loro condizione, hanno un elevato dispendio energetico, che genera stress termico soprattutto nelle giornate più calde, richiedendo a questi animali un'adeguata ventilazione, come ombra e acqua fresca, o addirittura l'installazione di ventilatori quando sono al chiuso.

Infestazione da mosche

L'infestazione da mosche è solitamente correlata a problemi di igiene nel sito e questi insetti causano stress nella mandria, causando perdita di peso e una diminuzione della produzione di latte da parte delle mucche.

Inoltre, le mosche sono importanti vettori di microrganismi, compresi gli agenti patogeni che causano la mastite bovina! È necessario un controllo rigoroso di questi insetti!

Lesioni allo zoccolo

Anche le lesioni agli zoccoli devono essere curate poiché sono molto comuni nei bovini da latte. Alcuni casi dimostrano che è il secondo problema più ricorrente in questi animali, secondo solo alla mastite. Questa complicanza provoca dolore e stress nelle vacche, con un impatto diretto sulla diminuzione della produzione di latte.

Piani

I pavimenti per lo spostamento del bestiame non devono essere duri e ruvidi, ma morbidi e asciutti. Essere un pavimento sicuro per l'animale, mirando a non causare ferite o dolore, evitando così di favorire lesioni allo zoccolo!

Formazione dei mungitori

Seleziona e forma i tuoi dipendenti, poiché sono loro che si occuperanno del bestiame e devono garantire scambi sociali sani tra umani e animali. Oltre ad essere a conoscenza dei processi di igiene.

Questi mungitori devono essere persone premurose e calme che amano il tipo di lavoro e forniscono una corretta gestione del bestiame. Cioè non imporre paura, ma accogliere gli animali.



Pertanto, il team di operatori sanitari deve indossare abiti puliti, sapere come lavarsi le mani prima di iniziare il processo di mungitura, oltre a non fumare, bere o mangiare durante la raccolta del latte.

Una mungitura eseguita correttamente è in grado di aumentare la produzione e ottenere latte di qualità e ridurre l'insorgere di mastiti. Ciò aumenta notevolmente la produttività e la redditività.

Ma per arrivare a questo punto, oltre ai suggerimenti di cui sopra, è necessaria anche la pratica di buone procedure durante la mungitura.

Adottando correttamente i seguenti passaggi e come parte della routine, molto probabilmente ci sarà un miglioramento dei tassi di produzione, la prevenzione delle malattie e una riduzione delle spese relative ai trattamenti.

Preparare l'ambiente e gli animali per una buona gestione della mungitura

Il luogo e le attrezzature per la mungitura devono essere puliti e gli animali devono essere guidati nello spazio con calma. Pertanto, non gridare, non colpire la mandria, evitare movimenti bruschi, non utilizzare spiedini, urti o prodotti tossici. Inoltre, non utilizzare i cani per condurli nell'area.

All'ingresso nella sala di mungitura le vacche devono entrare nel seguente ordine: vacche primogenite, vacche sane, vacche con mastite subclinica, vacche con colostro e vacche con mastite clinica in cura.

Il latte ottenuto da mucche con mastite e in colostro non deve essere mescolato con gli altri, né consumato dall'uomo!

Il mungitore deve lavarsi accuratamente le mani con acqua e sapone prima di iniziare il processo. Dovresti anche controllare che l'attrezzatura che verrà utilizzata sia molto pulita.

Non è necessario lavare i capezzoli delle mucche (a meno che non siano molto sporchi). Quindi, non resta che immergerli in soluzione disinfettante di iodio, cloro, clorexidina o secondo le indicazioni tecniche esistenti. Devi attendere 30 secondi per la sua azione, che elimina buona parte dei microrganismi esistenti e che si moltiplicano anche con il latte in refrigerazione. 

Una volta fatto ciò, utilizzare diverse parti della salvietta di carta usa e getta per asciugare ogni capezzolo.

È necessario eseguire test per rilevare la mastite prima di iniziare la mungitura, come il mug test, in cui è necessario prelevare i primi tre getti di latte in un contenitore scuro e osservare se ci sono cambiamenti, come la presenza di pus, molto giallo latte o acquoso.

Cura durante la mungitura

Lo spazio deve rimanere calmo. Quando si inizia la mungitura è necessario andare fino in fondo, senza fermarsi, in quanto è nei primi minuti che si riesce ad ottenere la maggior parte del latte, per l'azione degli ormoni.

Quando il flusso di latte nella tettarella termina, spegnere prima l'aspirazione prima di rimuovere l'apparecchiatura. 

Quindi igienizza l'utensile prima di posizionarlo su un altro animale. Questo deve essere fatto per evitare la contaminazione tra le vacche, immergere l'attrezzatura in una soluzione disinfettante e lasciarla scolare per un minuto.

Cura dopo la mungitura

Al termine della mungitura di ciascun animale, è necessario immergere nuovamente i capezzoli delle vacche in una soluzione disinfettante.

E ricorda che il latte deve andare direttamente in frigorifero subito dopo la raccolta, per inibire la proliferazione di batteri che compromettono la qualità del materiale!

Gli animali hanno bisogno di ricevere cibo dopo la mungitura, in quanto ciò aiuta a prevenire la comparsa di mastiti.

Infine, inizia a pulire l'area e le attrezzature per la mungitura!

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