5 suggerimenti per aumentare la redditività nella produzione di latte

Questo suggerimento sembra ovvio, tuttavia, non c'è modo di parlare di redditività e non è uguale alle condizioni di base di ogni allevatore.

O conhecimento das normas de produção de leite é inerente ao empresário do ramo, principalmente devido à importância do leite enquanto alimento. O leite, assim como seus derivados, faz parte da mesa de alimentação diária de muitas pessoas e por isso, sua produção deve ser precisa com relação às Instruções Normativas no Brasil, para garantir a qualidade mínima, antes de qualquer outro investimento. 

Pertanto, è essenziale mantenere buone pratiche nel bestiame; eseguire la conta standard dei microrganismi (quali batteri, lieviti e funghi filamentosi), il controllo sistematico di mastiti e parassiti; tra gli altri emendamenti alle istruzioni normative brasiliane aggiornate. 

A partire dal 2002, ad esempio, con IN51, si è iniziato a regolamentare aspetti come la refrigerazione del latte, la salute delle vacche e la pulizia nei processi di prelievo del latte. Come questi aspetti, anche i residui di antibiotici nel latte iniziarono a essere controllati. È importante saperlo, soprattutto quest'ultimo, perché in generale le mucche vanno incontro a infiammazioni e infezioni che richiedono l'uso di antibiotici e un buon monitoraggio è essenziale per mantenersi entro le norme.

Mentre continui a leggere, puoi vedere quanti suggerimenti si basano su standard. Ciò dimostra la loro importanza. Quindi rimanete sintonizzati!

Certamente una vacca ben nutrita e nutrita durante il suo periodo di lattazione, e che non è affetta da alcuna malattia - come la mastite, per esempio - darà un latte sano. Questo latte sarà senza dubbio di migliore qualità rispetto a quello di una mucca che non ha accesso a tanti nutrienti come il primo.

Apesar disso, é importante saber que a qualidade do seu leite pode ser ainda maior ao nutrir o seu rebanho bem, mesmo no período de vaca seca. Isto é, uma vaca com alimentação bem regrada a longo prazo consegue fornecer um leite de maior qualidade.



Ricorda: il periodo di asciutta di una mucca consiste nella rigenerazione delle cellule della ghiandola mammaria. Pertanto, è importante condizionare una buona alimentazione e un trattamento corretto per questi animali, non solo quando forniscono latte, ma anche quando non lo sono.

Questo è probabilmente uno degli aspetti principali che incidono sulla salute delle vacche da latte. Dopotutto, quando si parla di salute, non si tratta solo degli aspetti fisici presentati dagli animali. Lo stress nelle vacche, infatti, è uno dei principali motivi che influenzano non solo la produzione e la qualità del latte, ma anche l'efficienza riproduttiva di questi animali.

Per questi motivi, è così importante promuovere il benessere degli animali. È fondamentale pensare a:

• Adeguati aspetti igienici sia degli ambienti che degli utensili per la mungitura;
• Temperatura ideale negli spazi dove sono concentrati; 
• Numero di vacche per piazzola (si consiglia un massimo dal 80% al 85% di occupazione delle vacche nello stesso posto); 
• Evitare di separare le vacche dai loro compagni di mandria in generale;
• Investire nel raffreddamento delle vacche, sia in asciutta che in lattazione;
• Attenzione a possibili infortuni e disagi; 
• Tra gli altri fattori legati al comfort di questi animali. 

Tutto questo deve essere fatto in modo che lo stress della bovina non influisca sulla gestione della mungitura.

Questo suggerimento è fondamentale per evitare nuovi grattacapi e preoccupazioni.

In anticipo, la supervisione delle mucche è un criterio guida per condurre la produzione lattiero-casearia e ogni buon imprenditore e team qualificato lo sa. È importante riconoscere i cambiamenti nel comportamento così come le variazioni nella composizione del latte e nella produzione di latte. Ma è necessario analizzare anche altri elementi che danno segni di malattie, come la mastite bovina. 

Tuttavia, può essere più facile ottenere il controllo della salute della mandria prestando attenzione e catalogando le informazioni sugli animali che hanno già sperimentato determinate malattie, anche quelli che soffrono di problemi metabolici. La mastite bovina, ad esempio, è una malattia molto comune tra le mucche ed è anche ricorrente. 

Per prenderla come esempio, le mucche che hanno già ricevuto una diagnosi di mastite hanno maggiori probabilità di affrontare nuovamente la malattia. Sapendo questo, il produttore e il suo team possono tenere d'occhio questi animali. Cosa si dovrebbe fare identificando i casi di mastite clinica, oltre a eseguire la conta delle cellule somatiche, uno dei principali indicatori di mastite subclinica nella mandria.

I fattori antinutrizionali sono quelli che hanno l'effetto opposto a quello che si vuole trasmettere all'animale. Ad esempio, un alimento antinutrizionale è ancora ingeribile, tuttavia non è salutare. 

Gli alimenti a bassa fermentazione, privi di nutrienti importanti per le mucche, il lievito selvatico o persino gli alimenti ammuffiti rientrano nel gruppo dei fattori antinutrizionali. Va ricordato che l'alimentazione animale è fondamentale per un latte di qualità. Per questo motivo, è necessario evitare questi fattori.

Oltre a questa preoccupazione, è importante pensare alla giusta quantità di cibi antiossidanti. Questi alimenti riducono l'impatto dello stress ossidativo, che a sua volta è direttamente collegato al sistema immunitario delle mucche. 

La vitamina E e il selenio fanno parte dei nutrienti antiossidanti che possono aiutare a difendere questi animali proprio agendo sullo stress ossidativo. Pertanto, una dieta equilibrata per le mucche deve includere una quantità di questi antiossidanti. Così come la loro idratazione, che deve essere fornita da 10 a 15 litri di acqua potabile al giorno

Dopo aver appreso 5 suggerimenti fondamentali per sfruttare la redditività della tua attività lattiero-casearia, è anche importante essere consapevoli dei fattori che incidono negativamente su questo processo. Per saperlo, basta riconoscere i principali difetti nella produzione lattiero-casearia che influiscono sulla tua redditività.

Tra questi aspetti negativi si può annoverare la mancanza di una gestione assertiva. Per garantire la redditività della tua attività, è essenziale che la supervisione generale della stessa sia attenta agli errori. E che, in questo modo, pianifichi misure di impatto per l'azienda, monitorando e guidando il team. Dopotutto, se il capo dell'azienda non è centrato, non ci si può aspettare che lo sia il resto del corpo dell'industria lattiero-casearia.

Oltre a questo fattore, la mancanza di controllo sul flusso della produzione di latte è uno dei principali errori commessi. Questo impatta sulla percezione della qualità del latte, l'aumento o la diminuzione della produzione del prodotto, la percezione che c'è qualcosa che non va nella tua mandria o che un mangime nutre meglio il tuo bestiame, la scoperta di malattie che impattano sulla salute degli animali, tra gli altri.

Certo, l'errore della mancanza di vigilanza riprende l'importanza di una gestione incisiva. Questo è visibile, perché, affinché ci sia uno sguardo attento ai cambiamenti nel latte e negli animali, ci deve essere incoraggiamento. Nonostante questo, c'è un altro gruppo anch'esso fondamentale per la percezione dei cambiamenti e delle conseguenze: il personale. 

Controlla nel prossimo argomento perché.

Quando si desidera aumentare la produzione di latte e la redditività del produttore o del caseificio, un imprenditore deve essere pronto a investire in un team esperto e formare i propri dipendenti. La ragione di ciò non è difficile da capire.

Le funzioni nel settore zootecnico sono molteplici e non sempre l'imprenditore e il produttore lattiero-caseario possono essere a conoscenza di tutto. Pertanto, avendo persone qualificate e affidabili che occupano queste posizioni, hai il supporto necessario e anche partner di analisi e pianificazione per il tuo business. 

Inoltre, i professionisti incaricati della gestione degli animali durante la mungitura sono estremamente importanti. Perché, come visto, il benessere e la salute delle mucche sono alcuni dei principali pilastri di una redditizia produzione di latte e latticini. 

Per questo motivo, i dipendenti che si occupano del trattamento e della cura degli animali devono essere formati per gestire al meglio il proprio bestiame. Questo dovrebbe essere uno standard all'interno delle aziende che desiderano aumentare la loro redditività. Perché, alla fine, l'investimento in un team con specializzazioni viene tutto ripagato sotto forma di produttività e profitto.

Dopo tutto ciò che abbiamo presentato per aumentare la redditività, forse non hai tutto ciò che ti serve per far ripartire la tua attività. Ma non preoccuparti, il Somaticell può aiutarti in molti modi!

A Somaticell é uma empresa especializada em segurança alimentar com mais de 30 anos de experiência e com uma equipe pronta para dar o suporte na sua produção de leite. A empresa oferece testes rápidos de contagem de células somáticas, com resultado em menos de 3 minutos, que podem auxiliar o produtor no acompanhamento da qualidade do leite, assim como na descoberta de mastites. 

Inoltre, l'azienda offre diversi test rapidi per rilevare i residui di antibiotici. Si tratta di analisi che utilizzano la biotecnologia del Somaticell®, sviluppato appositamente per il mercato brasiliano, offre tutta la sicurezza di cui ha bisogno ogni produttore che cerca redditività e salute della mandria!

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