Controllo CCS e qualità del latte: qual è la relazione?

Conteggi più elevati possono indicare l'incidenza di batteri nocivi nei bovini, con conseguenze per la qualità del latte, la durata e la lavorazione. 

Ma ciò non significa che il CCS ideale sia uguale a 0. Infatti, se ciò accade o il test è stato invalidato o la mucca non è nemmeno viva. In altre parole, c'è un tasso basale di cellule somatiche nel latte. Gli animali sani mantengono un livello di globuli bianchi esattamente per difendersi inizialmente nel caso in cui appaia un agente patogeno.



Se vuoi sapere come stanno le tue bovine, il conteggio delle cellule somatiche nel latte può essere effettuato con il nostro metodo Somaticell CCS, ai piedi della vacca con risultato numerico in meno di 3 minuti. Conterrà il numero di cellule per ml di latte, la diagnosi di eventuali mastiti (infiammazioni della ghiandola mammaria) e l'indicazione dello standard qualitativo del latte crudo della tua bovina, contando anche sull'indicatore di pH del latte!

Se la conta delle cellule somatiche è un indicatore della qualità del latte, significa che è fondamentale per tutti coloro che operano nel settore lattiero-caseario, da chi alleva bovini fino ai consumatori intermedi e finali.

L'aumento del CCS cambia la composizione del latte e la gente non accetta più di consumare qualcosa di dubbia qualità e nessun produttore competente vuole produrre qualcosa di cattivo, tanto più che non c'è più posto sul mercato per prodotti come questo. Oggi, con una rapida ricerca su internet, i consumatori scoprono che se il loro latte ha sapore, colore e costituzione diversi, potrebbe essere dovuto alla conta delle cellule somatiche.

Ed è per questo che il latte ad alto contenuto di CCS fa male. Ciò include la perdita per: l'animale che diventa più debole e può anche morire; la produzione che è fortemente ridotta; e l'aspetto finanziario che risente dello smaltimento del latte, delle spese per il trattamento e, a volte, dello smaltimento degli animali.

Inoltre, l'importanza della CCS risiede nel fatto che diventa un indicatore delle prestazioni della vacca oltre che della sua salute. In questo modo puoi confermare che sta bene e che è in grado di produrre. Quindi rimanete sintonizzati sui valori. L'animale sano in termini generali e in termini di salute della ghiandola mammaria, ha un valore SCC fino a 200.000 cellule/mL di latte. Quando più di questo, c'è la possibilità di qualche squilibrio nella ghiandola.

Conta delle cellule somatiche

Un altro punto importante è che con il monitoraggio CCS è possibile gestire la mandria in modo da evitare il contagio tra animali. Ci sono malattie infettive che passano da mucca a mucca e possono spazzare via l'intera mandria e il tuo reddito.



Tutte queste indicazioni sull'importanza della conta delle cellule somatiche ti aiutano a essere sempre consapevole dell'argomento e, in particolare, quando è collegato alla mastite. Ora, controlla un po' il seguente argomento sulla connessione tra la malattia e la CCS!

Non è possibile che la relazione tra la mastite bovina e l'aumento della CCS possa essere più diretta di quanto non sia già. La ragione di ciò è semplicemente perché la mastite rappresenta la causa principale dell'aumento della conta delle cellule somatiche. La malattia danneggia il tessuto epiteliale, che provoca l'invasione delle cellule di difesa nella ghiandola mammaria e aumenta la conta delle cellule somatiche. Quindi parliamo di più della malattia.

La mastite bovina è un'infiammazione delle ghiandole mammarie. Il processo infiammatorio avviene come segue: l'agente eziologico (generalmente un batterio) invade il canale del capezzolo della mucca e immediatamente il suo corpo attiva le cellule di difesa per combattere l'invasione. Ha quindi luogo la migrazione delle cellule di difesa del sangue nella ghiandola mammaria, aumentando la quantità di cellule somatiche in quel canale.

Questi agenti causali possono derivare da cause ambientali o da cause contagiose. Esempi sono agenti chimici irritanti, traumi fisici, interazione con microrganismi patogeni (come batteri, virus, funghi) e manipolazione impropria al momento della mungitura.

Forma di presentazione della mastite

Quanto à sua forma de apresentação, a mastite bovina pode ser clínica ou subclínica. A primeira demonstra com evidência a infecção na glândula mamária, causando grumos, pus e sangue no leite e outras alterações no corpo da vaca. Já a mastite subclínica apresenta só o aumento da contagem de células somáticas no leite, por isso é possível ter grande parte do rebanho com mastite subclínica sem que o produtor perceba. 

L'esperienza di entrambi i casi è solitamente estremamente spiacevole, quindi si consiglia di investire in misure preventive e cure immediate. L'ideale è fare il CCS individuale di tutti gli animali per conoscere la situazione della mandria.

Per evitare sorprese indesiderate, si consiglia di effettuare mensilmente il monitoraggio con i test. Il nostro test CCS può essere eseguito facilmente e rapidamente, fornendo il conteggio delle cellule somatiche ai piedi della vacca, con una correlazione del 97% con il conteggio elettronico.

Anche se sgradevoli, le infezioni come la mastite sono abbastanza comuni nelle mandrie da latte. Ciò significa che le forme di cura e di prevenzione devono essere ugualmente regolari. 

Vedi sotto come procedere con allevamenti con CCS tra 400.000 e 750.00/mL o più:

• Controllare la mastite;
• Pulire adeguatamente e costantemente gli impianti di mungitura (pulsatori, controllori di vuoto, ecc.);
• Assicurarsi di eseguire l'intera procedura di disinfezione del capezzolo nel miglior modo possibile, compresa la completa immersione nella soluzione, il corretto smaltimento del disinfettante e la corretta concentrazione del prodotto;
• Rivedere il programma di trattamento della vacca in asciutta;
• Lasciare per ultima l'identificazione e la mungitura degli animali con elevato numero di cellule (in caso di elevazione superiore a 750.000/mL); 
• Affidati all'assistenza veterinaria professionale per migliorare la risoluzione dei problemi.
  

Tra i fattori che interferiscono con la conta delle cellule somatiche, abbiamo selezionato per te:

O período de transição: Nesse momento a vaca está mais suscetível a infecções e grandes alterações orgânicas. Como fator de gravidade, esse período próximo ao parto é marcado pela imunocomprometimento da vaca pois ela tem menos nutrientes disponíveis para o sistema imunológico. Em suma, ela está mais exposta às bactérias infecciosas e, consequentemente, ao aumento da CCS;

O período seco: Nesse momento a vaca também está suscetível às bactérias infecciosas. Isso é somado a diferentes agravantes como a diminuição da higienização da glândula mamária e das canaletas, o afastamento do rebanho e a redução de monitoramento;

Os patógenos: Essa é uma das principais causas do aumento na CCS. A influência é forte não só em casos de infecção no ambiente, mas também referente ao contágio. A mastite contagiosa costuma passar de vaca para vaca e tem o agravamento em casos de falta de higienização e reutilização de equipamentos;

Temperatura e umidade: O verão também pode ser responsável pela elevação da contagem de células somáticas por conta do nível de temperatura e umidade do ambiente. Isso significa que o aumento pode durar por semanas ou meses. Algumas pesquisas relacionam isso com o fato do estresse visível das vacas em temperaturas mais altas, pois os altos níveis circulantes de hormônios do estresse alteram o sistema imunológico e, por conseguinte, o combate às bactérias.



Con così tanti fattori che lavorano contro CCS, sicuramente avrai bisogno di sapere come abbassare i tassi elevati, giusto? Quindi tieni d'occhio i suggerimenti che separiamo per te. Continuare a leggere!

La media base ideale per CCS è 200.00/mL. Se il punteggio di parte della tua mandria è più alto, dovrai implementare misure per trattare e prevenire nuovi casi.

Vedi di seguito i 5 passaggi che abbiamo introdotto per aiutarti in questa missione:

Identificação: Identifique quais são as vacas com alta CCS a partir de testes individuais. Como mencionado, isso deve ser feito mensalmente pois é uma forma de prevenção, monitoramento e localização de infecções.

Redução: A pontuação da CCS só será menor quando os procedimentos de ordenha estiverem alinhados. Sendo assim, separe as vacas com alto CCS, faça a limpeza e manutenção dos equipamentos, lembre-se que o uso da toalha da vaca é individual, seque a ponta das tetas, faça o pré-dipping e o pós-dipping e faça o treinamento dos colaboradores da fazenda.

Conheça o seu “inimigo”: A informação sempre será uma arma poderosa contra as adversidades. Por isso, conheça o agente causador da infecção para melhor tratá-lo. Testes de bacteriologia têm a função de te ajudar nessa missão.

Roteiro: Esse é o momento de tomar decisões e além disso, é o momento de fazer o planejamento das próximas ações com base no histórico do rebanho. Só com planejamento e informações de qualidade você poderá prevenir e tomar as melhores escolhas para o seu rebanho.

Monitoramento: Você já fez a sua escolha e agora é hora de monitorar o progresso. Mas continue tomando todas as medidas de prevenção para reduzir a recorrência de infecções. 

Vale anche la pena ricordare che i contagi e le decisioni importanti richiedono l'aiuto di un team specializzato, ma anche questo team deve essere responsabile. Questo è estremamente importante e fa la differenza nel migliorare il tuo bestiame da latte.

A Somaticell é uma empresa inovadora que propõe a elaboração de protocolos de tratamento eficientes e estratégias de controle da contagem de células somáticas.

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